家中自制冰淇淋 *** 食材明细鸡蛋、柠檬汁、果酱、炼乳、淡奶油。1、蛋清蛋黄分离。2、蛋清中加入几滴柠檬汁儿或者白醋去腥，打蛋器打至干性发泡。3、淡奶油打发。需提前把淡奶油放入冰箱冷藏，打蛋盆和打蛋器的搅棒儿也可放入冷冻室降温一会儿。如果是夏天做的话，操作的时候可以隔冰水或者盆子底下...