黑母猪肉怎么辨认一看肉皮厚薄。黑猪肉皮在0.4至0.5厘米间，白猪肉皮多在0.3厘米内。2/5二看肉色深浅。黑猪的瘦肉色彩深红，白猪的瘦肉颜色较淡甚至发白。新鲜黑猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉有些呈有光泽的白色。而不新鲜的雏牧 香黑猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮...