鳝鱼丝蛋皮汤做法主料:鳝鱼丝100g鸡蛋2个辅料:油适量盐适量葱适量做法:1.鳝鱼丝放入碗中，将颗粒弄碎。2.加水拌匀后，放入两颗鸡蛋。3.拌匀，加盐调味。4.在油锅用纸或刷子刷上一层油。5.倒入拌好的蛋糊，迅速转动。6.待边角开始翘起翻面，煎好另一面。7.蛋皮切丝备用。不可太细...