腌制大鸡排的 *** *** 腌制 *** ：　　1.带骨肉鸡胸去皮。　　2.带骨肉鸡胸对剖成半。　　3.从鸡胸肉侧面中间处横剖到底，但不要切断　　4.依照想要的厚度片开鸡胸肉即为鸡排。　　5.取葱、姜、蒜仁一起放入果汁机中加入水打成汁。　　6.将作法5用滤网将渣渣滤掉，加入其余腌料拌匀成腌汁。...