正宗椒麻鸡带汤做法1.嫩鸡去头去颈去爪，洗净沥干2.放入深一点的锅中，添加葱姜和没过的水，煮至刚熟，用筷子插入无血水冒出，关火捞起，控干，放入冷开水或冰水中浸凉3.捞出沥干水分，斩块，装盘4.花椒去掉黑籽，小葱切葱花，混合在一起，加少许盐剁成细末5.盛入碗内，添加酱油、盐、香油、...