泡打粉的作用和特点1、泡打粉的作用：泡打粉是一种复合疏松剂，也被称为发泡粉和发酵粉，主要用来 *** 面食。2、泡打粉的特点：泡打粉有香甜型和实用型两种，是一种快速发酵剂，不仅发酵快，而且不易受温度湿度等环境因素的影响，主要用...