饸饹面和面的秘诀1、把土豆淀粉均匀的放到案板上，并在面粉中间挖以个口。2、接下来我们在面粉的中间的口倒入适量的热水，然后将面粉搅拌成絮状。3、将面粉搅拌成絮状之后，将其揉成光滑的面团，然后放置一旁，盖上湿毛巾，醒面15分钟左右。4、面团醒发好后，取出揉匀排气，然后揉成长条，再分成...