鱼香茄子是怎么做的步骤/方式1食材：茄子 2个，蒜子 8瓣，红椒 1个，葱花20克，豆瓣酱 1勺，香醋 1勺，鸡精 1勺，白糖 1勺，老抽半勺茄子切成滚刀形，1勺盐腌制10分钟。步骤/方式2挤出茄子中的水份，1勺淀粉抓拌...