花鲢鱼的家常做法食材：花鲢鱼3斤、剁椒150克、蒜子80克、泡姜50克、泡野山椒20克、豆豉10克、小葱10克4、先把花莲鱼头鱼尾斩下，然后把鱼头中间破开，再在鱼头上斩几刀 这样容易入味，再去除鱼头里黑膜和血水，再把鱼尾尾鳍修整齐。然后把鱼头、鱼尾、鱼段洗干净备用5、再把鱼段从龙...