凉拌茄子的做法　凉拌茄子　　原料：　　长茄子2个，红辣椒1个。　　辅料：　　大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋、白糖、香油各适量。　　做法：　　1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。　　...