西红柿肉酱卤子的做法洗好西红柿，切成小块，放在容器里。肉洗净，剁成小块，放几片姜腌至片刻，去腥。锅中热油，放入肉馅，翻炒上色，再放西红柿，大火煸炒出汁，转小火。放入水、葱、八角、盐，炖至汤汁变的有些稠（大约10分钟），转大火5分钟。...