小川熟食卤菜做法原料 生抽250克，水500克，米酒50克，冰糖100克，味精5克，麻油少许，花生油50克。 香料：陈皮、八角、桂皮、草果、丁香、沙姜各5克，罗汉果半个（若缺，则以甘草2.5克代）。■ *** *** ：1、将油放在镬中烧热，加入冰糖炒出丝（千万不能炒焦）。2、将香料放入...