炒马铃薯丝家常做法食材：土豆1个、干辣椒一把，大蒜、葱适量，白醋2勺，盐，味精，配色用的辣椒适量。1、土豆去皮后切丝。2、放入水中冲洗干净，浸泡5分钟。3、锅中加水烧开下土豆丝放入焯水约20秒捞出。4、锅中加油烧油至六成倒入干辣椒、蒜瓣、小葱段炒香。5、炒出香味后淋入白醋快速翻炒...