怎样 *** 水豆豉1· 挑选出所需黄豆提前一晚泡好后，倒入无油锅里煮，煮至水分全干，倒入盆中，撒入盐，捂住自然发酵，3~5天 太阳下最好2· 发酵后入这样拉丝状为最好3· 准备配料，姜切丝或条都可以，因个人喜好而定4· 放入所有配料搅拌后，加入矿泉水5· 成此状态，可即食，不要碰到油...