水煮肉的正宗家常做法1. 准备原料。2. 大蒜改刀成末，把蒜苗切成菱形段。3. 里脊肉改刀成片。4. 放入盐2g，味精2g，鸡精2g，胡椒粉1g，小苏打0.1g，料酒，用手抓匀，然后取蛋清一个，搅拌均匀，放淀粉上浆，薄薄的一层即可。5. 生菜手掰成大块。6. 锅上火，放...