自制酸奶不酸怎么回事1.温度不够。 自制酸奶的发酵要保持温度在45度左右， 太低或者太高的温度都会影响酸奶里面真菌的发酵， 导致酸奶不酸。2.发酵的时间不够。 酸奶发酵要用原味的酸奶， 生产时间不能太久， 恒温达到5个小时以上， 发酵时间越长， 酸奶就会比较酸。...