关于安徽臭鳜鱼腌制问题臭鳜鱼的腌制不一定要用木桶的，也可以用保鲜盒。材料：鳜鱼一条重二斤左右；臭豆腐乳五六块。臭鳜鱼腌制 *** ：将鳜鱼宰杀并清洗干净，并将桂鱼从鱼肚处向鱼背处剖开。将鳜鱼两面均斜剖上花刀。将鱼从案板上移至稍大的盘中，打开臭豆腐乳瓶盖，用干净的筷子拣出5~6块臭豆腐乳...