砂锅焖猪尾的做法首先将猪尾清洗干净后切成段，加入热水焯水去腥。然后取出沥干水分备用。接着将葱姜蒜切末，放入锅中炒香后加入豆瓣酱、八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。接着加入猪尾段翻炒均匀。然后加入适量的老抽、生抽和料酒翻炒均匀。最后将所有食材放入砂锅中，加入适量清水，煮至猪尾变软，即可...