肘子肉的10种做法用料：肘子 1500克左右；花椒 8-10粒；八角 2个；丁香 2粒；十三香 1/4瓷勺；晾干山楂片 3-5片；干红辣椒 3个（可以不加）；姜 一块切片；葱白 一截；洋葱 半个；蒜 4瓣；盐 一大瓷勺；生抽 一大汤勺；酱油 两瓷勺；老抽 一瓷勺黄酒 一小碗；醋...