刘记火锅鸡的正宗做法步骤 1space鸡肉剁块，清洗几次。步骤 2space把鸡肉块放到锅里焯水放几片姜，一小勺料酒。开锅后把沫子撇掉用清水洗干净放沥水篮控水。步骤 3space起锅放油放干的味料。步骤 4space因为要放火锅底料，我今天用的料少。步骤 5space小火炒出香味...