东坡肉的做法一、正宗东坡肉的做法：1、按上述比例，准备好 *** 东坡肉的食材原料。2、猪肉刮净皮上的猪毛，洗净。锅里加水，大火烧开，放入五花肉，煮1-2分钟，捞出后切大块，放入盘中备用。同时准备一个砂锅，底部垫上葱、姜片，垫满锅底。3、将猪肉皮朝下放入锅内，加入黄酒、生抽、老抽和冰糖...