蒸水蛋时,水和蛋的比例是多少1、先来准备所有的食材，鸡蛋2个，温水200毫升，盐一勺，油一勺，蒸鱼豉油一勺2、2个鸡蛋磕在碗里，倒入200毫升40度的温水，放一小勺盐，一勺食用油，搅拌均匀。蛋和水的黄金比例并不是人们常说的1：1.5倍，而是1：1，这样蒸出来的水蛋比布丁还要滑嫩...