牛杂麻辣烫摆摊流程麻辣烫的做法：需要准备的原料有，鹌鹑蛋、白菜、茼蒿、平菇、豆腐皮、高汤 ；首先将豆皮卷好切开，和鹌鹑蛋串到竹签上；将蔬菜洗净摘好，串到竹签上；锅中倒入高汤，烧开；放入麻辣烫底料1包，准备好任意口味的火锅蘸料；将豆皮和鹌鹑蛋放入，把难熟的蔬菜放入锅中烫熟；最后放入...