青豆如何长期保存把青豆用开水烫一下，然后用冷水冲凉，再放进冷冻室，放上半年都不会坏。青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。扩展资料：青豆的功效：1、青豆富含不饱和脂...