湖南正宗霉豆腐做法准备三四块豆腐，豆腐先要沥干水，再将沥干水后豆腐切成大小跟麻将大小差不多的方块。再将切好的豆腐块放入一个大容器里，可以适当用盖子盖一下，但不用太密封。观察豆腐块颜色，有一点点黄霉就可以。将生姜去皮后切成细丝然后再切成细末锅烧热，放入食用油，待油冒烟后，关火。等油...