梅花肉和梅头肉区别梅花肉和梅头肉是两种不同的猪肉制品。1. 部位：梅花肉是指从猪的背部脊椎附近取下的一块瘦肉，形状像梅花。而梅头肉则是指从猪的头部取下的一块瘦肉，形状像梅子。2. 肉质：由于部位的不同，梅花肉相对来说更加嫩滑，肉质较为细腻。而梅头肉则比较有嚼劲，稍微硬一些。3....