新鲜湿蚕豆怎么炸酥1、把蚕豆洗干净2、锅里加入足量清水，放入两粒八角、一小把花椒粒，两片香叶，烧开后，关火，把调料水倒入放蚕豆的盆中，水要多，因为干蚕豆浸泡过程中会吸很多水。3、用刀子将蚕豆顶端劈开，深度至蚕豆的一半。确保油炸的时候，蚕豆不会因为受热导致“嘣油”，油花四溅。4、浸...