豆花烤鱼的做法一、做法主料草鱼2.5千克**豆花2千克 *** /步骤1、将草鱼宰杀去鳞、鳃、内脏洗净，从背部对剖，除去骨、头、皮、将净鱼肉片成厚片；鱼头劈开，去掉鱼牙待用。在鱼身两侧间隔1厘米剖一字花刀，便于调料的入味。2、和普通的烤鱼一样，炭火一定要好，其中特别重要的是料酒要在翻烤...