家常鸡丁的做法家常鸡丁做法：辣椒炒鸡丁1. 鸡胸肉小丁1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，抓匀腌制10分钟入味。葱姜蒜切成末，辣椒切成小圈。2. 油热下鸡丁翻炒至变色，下蒜姜蒜爆香。3. 加1勺老抽、1勺蚝油4. 少许糖和盐调味。5. 下辣椒，再沿着锅边淋少许开水，翻炒几下就可以出锅啦...