爆炒蛤蜊的做法用料:蛤蜊适量、香菜少许、食用油少许、生姜少许、辣椒、少许蒜、葱少许、花椒、醋、海鲜酱、鸡精、白糖、盐、白胡椒粉、生抽、啤酒一罐做法：1.蛤蜊洗净备用，葱，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。2.锅内烧开水，将蛤蜊倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。3.锅内倒油烧开，...