麻辣香锅鱼的做法原料：鲤鱼1条 芹菜100克 胡萝卜1个 浓汤宝1个 火锅底料130克 香菜10克。步骤：1. 将鱼去腮去内脏去鳞清洗干净，两面侧切几刀，去掉白色的腥线，放入葱姜，放入白胡椒粉，料酒腌制30分钟；2. 锅内放入比炒菜多一倍的油，将火锅底料炒出红油，放入葱姜蒜、干辣...