大龙虾怎么清洗处理食材：大龙虾400克（约1-2只），姜适量，葱适量，蒜适量。步骤：1、蒜切成薄片，姜切成薄片，葱切成长丝。2、将大龙虾洗净，抓住大龙虾的背，掀开脑部，如果有黄，就留着壳，不然就把龙虾脑壳掀掉。3、烧开半锅水，放入洗净抽肠的大龙虾，旺火煮到龙虾背部微微发黄，停火，...