高压锅做红烧肘子用放水吗高压锅红烧肘子 *** ：1、准备肘子500克；2、洗净切好放入高压锅中；3 、放少许盐、酱油，蒜头等配调；4、肘子与调料搅拌均匀；4、放水，水放到完全泡过肘子；2、高压炖20争钟，水收干前关火装盘就好了！！注意：水要收到只剩下汁，不能太早起锅！不然就不是红烧的...