广东粤菜十大名菜1、白切鸡白切鸡也叫白斩鸡，是一道经典的粤菜，也是广东十大硬菜之一，主要使用广东S清远S特产的三黄鸡不加调味白煮而成，外形美观，保持了鸡肉的原汁原味，十分可口。2、红烧乳鸽红烧乳鸽是广东S的传统名菜之一，这道菜是将乳鸽卤煮后再进行油炸，所以非常入味，吃起来外皮酥脆...