自制魔芋豆腐怎么做 *** *** ：比例：魔芋粉50克、清水4斤、碱粉6克。1、将碱粉用水溶解开备用,要让碱粉充分溶解，如有少量杂质就过滤掉。2、称好魔芋粉，在锅中加入定量的水，准确称取魔芋精粉，加热升温至50℃左右，然后在搅拌条件下加入锅中，使魔芋精粉充分溶胀而成均匀的溶胶。整个过程都...