香椿炒蛋的做法，香椿要先在水里焯过吗1、首先我们把香椿的根部切掉，然后放在清水中清洗干净。往锅内倒上适量的清水，烧开之后把香椿放进去开始焯水一分钟，焯好之后捞出来放到凉水中过一下。然后将其沥干水分，切成碎末放到一个碗里。2、往碗中打入几个鸡蛋，然后放上一定量的盐，把它打散搅匀。锅...