麻辣鱼的家常做法麻辣水煮鱼的做法步骤 13斤左右草鱼一条，去头、内脏、鱼骨、鱼皮，只留净鱼肉； 2斜刀片成薄片； 3加料酒、蛋清、生粉、盐，拌匀； 4白皮黄瓜去皮籽，对剖后切成厚片，榨菜洗净切成大片； 5大蒜、生姜切大片...