尖椒炒豆干怎么做做法1、豆干，切丝。2、尖椒切丝，葱、姜、蒜切片。3、油加热至冒烟后，葱、姜、蒜爆炒出香味（大火）。4、加入尖椒丝爆炒，大概炒50-60炒。5、加入豆干爆炒，注意火候，不要把尖椒炒的太老了。加入适量的鸡精和盐。6、出锅盛盘。此菜炒制容易，用时短，又很下饭。...