家常豆腐乳的做法1. 豆腐洗净 ，沥干水，切块，切块后要放着吹半天，确保沥干水。2. 选干净布或毛巾，洗后晾干放篮里垫底，上面铺上切好的豆腐块，豆块之间稍微隔开，然后盖好放阴凉地方（如果天气冷，直接放蒸锅几天），这一步非常关键，每一步都不能粘油，不然豆腐会坏掉。3. 放一边大约一...