西餐厅的传统特点是西餐，广义上讲，也可以说是对西方餐饮文化的总称。实际上，西方各国的餐饮文化都有各自的特点，各个国家的菜式也都不尽相同。明确分别如下：1、法式大餐的特点是：选料普遍(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味)，加工细致，烹饪考究，滋味有浓有淡，花色品种多，还比较讲究吃半熟...