手撕烤鸭的配方与做法食材：鸭1只、A料（葱姜蒜各50克、洋葱50克、香芹和尖椒各50克）B料（花雕酒100ML、酱油30ML、白糖和盐各30克）C料（八角2个、花椒、茴香5克、香叶3片、白蔻5克、白芷5克、桂皮2片。）脆皮水（白醋300克、麦芽糖400克、柠檬片15克）做法：1....