麻辣牛蛙的正宗做法主料：牛蛙500克。配料： 豆腐250克、 蒜苗50克。调料： 郫X豆瓣30克、辣椒面10克、姜末5克、蒜米5克、精盐2克、绍酒20克、酱油15克、鸡精3克、味精1克、胡椒粉1克、 花椒粉5克、 蛋清糊40克、水淀粉15克、鲜汤100克、混合油60克。做法步骤：...