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舌尖美味 | 3小时前 | 6个浏览豆角炒肉片最正宗的做法食材：新鲜长豆角，瘦肉，小米椒，青线椒做法步骤第一步：一小块瘦肉，清洗干净切成丝肉丝切好后放入盆中腌制一下：加少量的食盐，加少许胡椒粉，适量的料酒去腥，加少许老抽上色，再打入一个蛋清，蛋清能让肉质嫩滑，然后用手不停地抓拌，这个过程需要3-5分钟，让肉丝充分吸...
