蒜蓉炸茄子家常做法【主料】：茄子3个。【配料】：蒜子2个、红辣椒1个、小葱3根。【调料】：花生油10克用于涂抹茄子、色拉油90克用于炒蒜蓉、食用盐适量、生抽适量、白糖半勺。【准备工作】：1、先用清水把茄子清洗干净，把茄子的两头切掉一小节不要，然后切6厘米左右的段后切条。把切好的茄...