腌制黄瓜扭咸菜的做法1.将黄瓜洗净，去除部分头和尾，再切成一段一段，当然也可根据自己的喜好切成任意大小。2.将切好后的黄瓜倒入盆中，加入大量地盐（大可多加些盐，不用担心太咸，盐的作用是将黄瓜中的水分沥出来，并且会随着水流出来）搅拌均匀。3.将搅拌均匀后的黄瓜用重物压制24个小时，...