刀的硬度等级     硬度是衡量一把刀的重要标准之一。刀具硬度常用的指标有三种：洛氏硬度，布氏硬度和维氏硬度。一般情况下，我们所说的硬度指的是洛氏硬度HRC。开山刀、砍刀、户外生存刀，硬度在55-58HRC比较好。这类刀具一般都在野外使用，主要用于恶...