爆炒鸡胗怎么做好吃1、超S买的冷鲜鸡胗，放盆里多清洗几遍，然后倒入料酒，腌制半个小时2、锅里放水，放入腌制好的鸡胗，加入几片姜，倒入一些料酒，烧开，在烧开的过程中去掉浮沫。3、煮好的鸡胗，捞出控水，然后切片，放在盘子里备...