新鲜鱼块的家常做法主要食材：鱼块600克，葱半根，姜半块，大蒜2个，花椒、小茴、香叶、八角适量，料酒一勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖1茶匙，盐适量，淀粉适量。【具体做法】1、鱼块清洗干净，加入葱、姜、料酒、少量盐腌制15分钟。2、腌好的鱼块滚上一层薄薄的淀粉，抖散掉多余的淀粉。3、...