麻辣兔头怎么吃干净用料：兔头、料酒、水、葱、生姜、辣椒面、花椒面、卤水、鸡精、油。做法：兔头先处理干净，泡水里泡血水。水里加葱、姜、料酒下兔头焯一下水。捞出，洗净浮沫，放卤水里面卤熟。卤好后先放卤水里浸泡一段时间，让里面充分吸收味道。锅内烧油，烧到一定热度，倒入辣椒面、花椒面炒出...