豌豆粉是淀粉吗豌豆粉是淀粉。1、豌豆粉是昆明S传统的汉族小吃。是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬煮成糊，冷却后凝回而成。2、质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香...